Red Yeast Rice 紅麴米素(1)

紅麴曲米（Red Yeast Rice）是由置放於白米中的紅酵母（紫紅曲酶）發酵而成。它的天然降醇功效是已被認同的。紅酵母米則是用以調控身體因子的活動以便確保健康水準保持正常。紅酵母米亦被喚作紅麴，自從西元800年已在中國廣泛食用。主要是保持心臟健康以及血液循環系統。