Superoxide dismutase SOD 超氧化物歧化酶(1)

超氧化物歧化酶是一種有效的自由基清除劑，存在於所有活細胞中 ，它是自然界中對抗氧化應激最活躍的抗氧化酶。 刺梨（R. roxburghii）以維生素C、SOD和黃酮類化合物含量高而著稱。富含有益抗氧化劑（如多醣、維生素 C、超氧化物歧化酶 (SOD) 和酚類物質）的飲食與降低慢性病風險有關