大豆異黃酮 Soy Isoflavones

大豆中含有一類稱為異黃酮的植物雌激素，特別是染料木黃酮，黃豆苷元，糖質素，生物素A和 formononetin。

異黃酮在結構上類似於17-β-雌二醇，因此能夠與雌激素受體（ER）結合，其功能與天然選擇性雌激素受體調節劑（SERM）相當。例如，已發現大豆異黃酮根據局部雌激素濃度發揮部分ER激動劑和拮抗劑活性，其拮抗劑性質與絕經前水平相似，而激動劑性質與絕經後水平相似。


異黃酮在人類系統中的作用可能同樣複雜。此外，在約30％的人口中，大豆苷元可以在腸道中進一步代謝為雌馬酚，雌馬酚是對ER-ß具有更高親和力的代謝物。最後，除雌激素受體介導的活性外，大豆還發揮非內質網非依賴性作用，包括抑制血管內皮生長因子（VEGF）和促凋亡作用。

 

像大豆一樣，紅三葉草含有異黃酮染料木黃酮，黃豆苷元，生物chanin A和formononetin，但是，大豆中含有較高含量的染料木黃酮和黃豆苷元，而紅三葉草中的主要異黃酮是生物黃素A和formononetinin。在體內，formononetin被代謝成黃豆苷元，而雌馬酚生產者中可能將其代謝成雌馬酚。紅三葉草有幾種市售提取物，用於更年期症狀，包括潮熱以及與絕經有關的健康問題。

 

大豆異黃酮的臨床有效性可能取決於將其轉化為更有效的雌素代謝物的能力。體外研究證明，雌黃酚比大豆苷元來源具有更高的生物活性，雌激素活性和更強的抗氧化劑。紫杉醇還顯示出抗雄激素特性。除此之外，與大豆苷元相比，在人血清中循環的游離有效雌馬酚水平較高，並且其在血漿中的降解較慢。