南瓜種籽 Pumpkin seed

南瓜籽是一種可食用的種子，通常會被烘烤食用。

它著眼於南瓜籽可能帶來的健康益處，營養成分，如何在飲食中使用南瓜籽以及可能的健康風險。

 
南瓜籽富含營養，可能對健康有很多好處。

南瓜籽是有益健康的油，鎂和其他營養物質的良好來源，可增強心臟，骨骼和其他功能的健康。

通常，種子被認為是鉀，鎂和鈣的極好來源。

植物種子也是多不飽和脂肪酸（PUFA）和抗氧化劑的良好來源。

南瓜籽中的脂肪酸包含多種有益營養素，例如固醇，角鯊烯和生育酚。 研究人員將種子，穀物和豆類的脂肪酸特徵描述為“有利”。