碘 Iodine
碘是某些食物中天然存在的微量元素，可以添加到其他食物中，也可以作為膳食補充劑使用。 碘是甲狀腺激素甲狀腺素（T4）和三碘甲狀腺素（T3）的重要組成部分。 甲狀腺激素調節許多重要的生化反應，包括蛋白質合成和酶活性，並且是代謝活性的關鍵決定因素。 它們也是胎兒和嬰兒正常骨骼和中樞神經系統發育所必需的。
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