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番茄紅素 Lycopene

番茄紅素 Lycopene

番茄紅素 Lycopene

番茄紅素(lycopene)是一種重要的類胡蘿蔔素,它廣泛存在於水果及蔬菜中,在番茄、杏、芭樂、西瓜、番木瓜、紅葡萄中均含有較多的番茄紅素,其中尤以番茄中的含量為最高。通常人們通過飲食獲取番茄紅素,但80%是通過食用番茄及其加工品而獲得的。

番茄紅素由碳、氫兩種元素構成,它的分子式為C4H5。由於番茄紅素分子中沒有β-紫羅酮環的結構,故它沒有維生素A原的功能,因此,長期以來人們一直認 為它不具有類胡蘿蔔素的生理活性。然而,最近的研究表明,番茄紅素的抗氧化性能是天然類胡蘿蔔素中最強的,它的獨特的生理功能正越來越受到人們的重視


番茄紅素是屬於四萜類胡蘿蔔素家族的一種烴類植物化學物質,存在於紅色水果和蔬菜中。十一個共軛雙鍵預先確定了番茄紅素的抗氧化性能及其清除脂質過氧自由基,活性氧和一氧化氮的能力。 

番茄紅素的生物利用度低,並出現在乳糜微粒和其他含apo-B脂蛋白的血液循環中。最近的證據表明,番茄紅素的血漿濃度不僅是腸道吸收率,而且還通過血液和組織中的酶和氧化途徑分解番茄紅素。氧化應激以及活性氧和一氧化氮的積累最近顯示,低的類胡蘿蔔素水平,尤其是血清番茄紅素水平降低,強烈預示了身體問題。然而,由於來自飲食來源的番茄紅素的生物利用度有限,因此飲食與血清番茄紅素水平。 

 

但在西方世界,番茄紅素的平均消費量在每天5到7 mg之間變化由於番茄紅素具有獨特的中和自由基的能力,因此可以為某些炎症提供可測量的保護。 確實,越來越多的流行病學證據表明,食用番茄紅素與降低各種慢性疾病的風險有關,而番茄紅素在許多體外和體內系統中也表現出顯著的抗氧化活性。 番茄紅素的多種生物學作用是由化合物的獨特化學結構及其特定的物理化學性質預先確定的






番茄紅素 Lycopene 20mg 60's

Swanson 番茄紅素 Lycopene 20mg 60's 番茄紅素(lycopene)是一種重要的類胡蘿蔔素,它廣泛存在於水果及蔬菜中,在番茄、杏、芭樂、西瓜、番木瓜、紅葡萄中均含有較多的番茄紅素,其中尤以番茄中的含量為最高。通常人們通過飲食獲取番茄紅素,但80%是通過食用番茄及其加工品而獲得的。 番茄紅素由碳、氫兩種元素構成,它的分子式為C4H5。由於番茄紅素分子中沒有β-紫羅酮環的結構,故它沒有維生素A原的功能,因此,長期以來人們一直認 為它不具有類胡蘿蔔素的生理活性..

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